Con 2 tapas de masa para pascualina, postre fácil y rápido; para cocineros prácticos
Ingredientes: 2 tapas de masa hojaldrada para pascualina, 1 kg de manzanas verdes, gotas de jugo de limón, 1 cucharada de fécula de maíz, 6 cucharadas de azúcar, canela, a gusto. Para pintar: 3 cucharadas de azúcar impalpable y gotas de agua
Elaboración: Con una tapa de masa forrar una tartera enmantecada. Pelar las manzanas, rallarlas, colocarlas en un bol. Rociar con unas gotas de jugo de limón. Incorporar la fécula de maíz, el azúcar y mezclar.
Rellenar la tarta y tapar con la masa restante. Espolvorear con la canela y llevar al horno durante 30 minutos.
Pintar con azúcar disuelto en agua.
Sugerencia: Se puede enriquecer el relleno con un puñado de nueces picadas y algunas pasas de uva previamente remojadas en algún líquido. Rinde 8 porciones.
Como detalle, se puede acompañar con un copete de crema batida o helado.