Ingredientes: un paquete de avena (o en su defecto, 400 gramos) 2 cebollas, 1 morrón rojo, 4 dientes de ajo, orégano a gusto, pimienta, sal, pan rallado.
Preparación: poner a remojar la avena en agua tibia durante media hora más o menos, y agregarle las 2 cebollas, el morrón, el ajo picado bien chico, junto a los condimentos en un recipiente, y también el pan rallado. En otro recipiente, poner pan rallado para empanar las futuras milanesas. Con la pasta obtenida, ir formando las milanesas, y ponerlas en una asadera aceitada; poner en el horno a 240º, ir controlando cuando pasen 25 minutos aproximadamente, para darlas vuelta; cuando estén doradas de los dos lados, retirarlas del horno. Con estos ingredientes salen aproximadamente 35 milanesas medianas.